Onderhoud van uw professionele espressomachine: 5 stappen voor een langere levensduur

Een professionele espressomachine draait in de horeca vele uren per dag. Goed en regelmatig onderhoud is dan geen luxe maar noodzaak: het voorkomt storingen, houdt de koffiekwaliteit constant en verlengt de levensduur van uw machine aanzienlijk. In dit artikel zetten we de vijf belangrijkste onderhoudsstappen op een rij — en welke onderdelen u het beste op voorraad houdt.

1. Dagelijks reinigen (backflushen)

Reinig de zetgroep dagelijks met een blind filter en een geschikt reinigingsmiddel. Koffieolie en -resten hopen zich op in de groep en beïnvloeden de smaak. Vervang ook regelmatig het blind filter en de groepsborstel; deze slijten sneller dan u denkt.

2. Tijdig ontkalken

Kalkaanslag is de grootste vijand van elke espressomachine. Afhankelijk van de waterhardheid en het gebruik moet u periodiek ontkalken. Een goede waterfilter of onthardingspatroon vermindert kalk aan de bron en beschermt boiler, ventielen en leidingen.

3. Zetgroep en afdichtingen controleren

Lekt er water langs de portafilter of houdt de druk niet? Dan is vaak de groepsafdichting (doucheafdichting) versleten. Dit is een goedkoop onderdeel dat u zelf vervangt, maar met grote impact op extractie en druk. Controleer ook de douchezeef op verstopping.

4. Waterfilter vervangen

Een verzadigde waterfilter beschermt niet meer en kan zelfs de smaak verslechteren. Houd een vervangschema aan op basis van uw waterverbruik en vervang de patroon op tijd.

5. Melksysteem en stoom

Spoel na elk gebruik de stoompijp en reinig dagelijks het melksysteem. Bij volautomaten slijten onderdelen zoals de melkopschuimer en de bijbehorende afdichtingen; vervang ze bij verminderde schuimkwaliteit. Lees ook: Melkopschuimer werkt niet? Oorzaken en oplossingen.

Met deze vijf stappen houdt u uw espressomachine in topconditie en voorkomt u dure storingen. Twijfelt u welk onderdeel u nodig heeft? Onze specialisten helpen u het juiste onderdeel te vinden op merk of model.